透析生活 腹くくって行きますか~ (仮称)

糖尿病、慢性腎不全、人工透析、大動脈弁置換、冠動脈バイパス、閉塞性動脈硬化症で、ついに左脚切断!さぁどうする!?

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鶏のガーリックハーブ焼き

鶏のハーブ焼き

◆鶏のガーリックハーブ焼き

鶏もも 皮付き ......80g
にんにく ......5g
タイム ......1g
塩こしょう ......0.5g
オリーブ油 ......小さじ1
リーフレタス ......20g
ドレッシング ......小さじ1

エネルギー 228kcal
タンパク質 13.7g
脂質 16.9g
炭水化物 3.2g
食塩相当量 0.7g
------------------------------------------------------------------------
両面に軽く塩こしょうして皮をぎりぎりまで剥がし、身との間ににんにくスライスとハーブを挟み込んでオリーブ油で焼き上げます。皮の方から強火でパリパリにして、ひっくり返したら火を若干弱めてゆっくりと火を通すと良い感じです。
今回はハーブがタイムしかなかったのですが、ローズマリーも合うようですよ。

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テーマ:病気と付き合いながらの生活 - ジャンル:心と身体

  1. 2009/09/09(水) 09:20:32|
  2. 保存期食事 アーカイブ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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  1. 2009/09/09(水) 21:52:50 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

足跡辿ってきました。

美味しそうですね^^
私も作ってみたくなりました。
ハーブは大好きです。タイムもローズマリーも育ててます。
  1. 2009/09/09(水) 21:54:54 |
  2. URL |
  3. ロベリア #eHEs5UOk
  4. [ 編集 ]

ありがとうございます

コメント遅くなりました。すみません。
以前はしょっぱいもの、脂っこいもの大好きでハーブとかそういった繊細なものは興味がないといいますか、しょせん味音痴だったんです。だから病気になっちゃったんですけどね^^  それが病気になって薄味を実践するにしたがって、こういった微妙な味わいに気づかされたというわけです。
  1. 2009/09/11(金) 10:25:13 |
  2. URL |
  3. はるふぉ~ど #-
  4. [ 編集 ]

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プロフィール

Author:はる

仙台市在住のおっさん。
2009年糖尿病腎症により人工透析開始
2010年心筋梗塞
2011年大動脈弁狭窄により機械弁置換
2012年冠動脈バイパス手術
2017年閉塞性動脈硬化症の悪化による左下肢切断
義足生活に対応すべくリハビリ中。娘を学生生活に送り出し現在は妻と犬2匹の生活を送っています。

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