透析生活 腹くくって行きますか~ (仮称)

糖尿病、慢性腎不全、人工透析、大動脈弁置換、冠動脈バイパス、閉塞性動脈硬化症で、ついに左脚切断!さぁどうする!?

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ステーキ&パスタ

私はどうも思い切りが悪いようで、特に「今日はこれを作ろう!」という確固たる目標がない時は、朝・昼で慎重になりすぎてカロリー、タンパク質ともに不足しがちなことがあります。そんなときは当然、夕食でガッチリ稼ぐことになります。

カルボナーラ

・具なしスパゲティカルボナーラ
 アプロテン
  低タンパクスパゲティ ... 120g
 卵黄 ..................... 17g
 牛乳 ..................... 17g
 パルメザンチーズ ......... 6g
 塩コショウ ............... 0.5g
 バジル ................... 少々

サイコロステーキ

・サイコロステーキ
 サーロインブロック肉 ..... 40g
 塩コショウ ............... 0.3g
 おろしたまねぎ ........... 30g
 砂糖 ..................... 1g
 おろしにんにく ........... 1g
 バルサミコ酢 ............. 小さじ1

・サラダ
 レタス ................... 50g
 トマト ................... 50g
 スイートコーン ........... 30g
 ドレッシング ............. 大1

------------------------------------------------------------------

エネルギー  780kcal
タンパク質  16.4g
脂質     27.1g
炭水化物   115.8g
食塩相当量  2.2g

ブロックカットのステーキ肉があったので、そのぶんパスタの具を省略しました。ステーキソースは適当です。

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テーマ:病気と付き合いながらの生活 - ジャンル:心と身体

  1. 2009/07/08(水) 00:50:12|
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プロフィール

Author:はる

仙台市在住のおっさん。
2009年糖尿病腎症により人工透析開始
2010年心筋梗塞
2011年大動脈弁狭窄により機械弁置換
2012年冠動脈バイパス手術
2017年閉塞性動脈硬化症の悪化による左下肢切断
義足生活に対応すべくリハビリ中。娘を学生生活に送り出し現在は妻と犬2匹の生活を送っています。

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